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Lunch
11am - 15pm（closed:Wed）
Price : ¥1980
35 seats
No smoking
シェフおまかせの前菜盛り合わせプレートに、メインのパスタをお選びいただく贅沢なランチです。内容は、旬な食材でご提供するために、仕入れによって急遽変更することがございますが、ご容赦くださいませ。
トコブシと夏野菜のサルサベルデソースのブジアータ
庭にあるなんちゃってハーブ園から、イタリアンパセリ、オレガノ、フェンネルを摘み、ニンニク、オリーブの実、ケーパー、アンチョビ、を摺りサルサベルデソースを作りました。
地元で取れたトコブシ（アワビの仲間）、ドライトマト、シシトウと炒め、ブジアータと合わせてみました。
ブジアータ : ネジネジのパスタ
地ダコのアラビアータ
室積で水揚げされる地ダコを一匹丸ごと贅沢に使い、ピリ辛のトマトソースに仕上げました。
スパゲッティ: 最も一般的なパスタ
フジバ鯛と真鯛と太刀魚とシスのラグー（煮込み）ソース
香味野菜のソフリットを隠し味に、地元の魚を使ったトマト煮込みソースを作りました。サフラン、ケーパーで仕上げています。
メッツェペンネ : とても大きなペンネ
フレッシュトマトとマグロカラスミのリングイネ
シンプルなフレッシュトマトのパスタにマグロのカラスミを贅沢につかい仕上げました。
リングイネ : 平打ちのパスタ
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