【材料】

・生姜　1kg

・砂糖(きび砂糖)　 1kg

・水　1kg

・スパイス（シナモン、クローブ、カルダモン、コリアンダー、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ローリエ）

​※スパイスはお好みで、全てなくても美味しくいただけます

 

​【作り方】

①生姜をフードプロセッサーで細かくする

②鍋に①と材料すべて入れて火にかけて沸騰させる

③沸騰したら弱火で10分(蓋を少しだけ開けておく)

④火を止めたら、そのまま一晩置いて冷ます

⑤完成！！